DIETA A ZONA E SISTEMA IMMUNITARIO

Per contrastare le infezioni (anche il Covid-19) la prima arma di difesa è quella di avere un sistema immunitario resiliente e capace di prevenire e poi riparare i danni dovuti ai processi infiammatori e di ossidazione e, per tale obiettivo, anche l’alimentazione e l’assunzione di specifici integratori possono avere un ruolo fondamentale.
Il professore Barry Sears, creatore della Dieta a Zona, considera la corretta alimentazione un metodo fondamentale per mantenere l’equilibrio ormonale e del sistema immunitario e per avere un buono stato di salute generale, pre- requisito fondamentale per aiutare il nostro organismo a prevenire e combattere infezioni e infiammazioni.

A tal fine egli raccomanda di adottare uno stile alimentare improntato sulla Dieta a zona in cui ogni pasto o spuntino è basato su un equilibrio tra i macronutrienti principali, in maniera tale che le calorie assunte provengano per il 40% dai carboidrati complessi, per il 30% dalle proteine e per il 30% dai grassi (40-30-30), e con un’integrazione giornaliera di omega 3 e polifenoli e una moderata attività fisica.

Questo tipo di alimentazione riesce a modulare la produzione di insulina, il rapporto tra AA/EPA, TGL/HDL, e più in generale la produzione interna di eicosanoidi buoni a scapito di quelli cattivi, regolando, in senso adattivo, le funzioni
cardiovascolare, renale, di coagulazione del sangue, e riducendo l’infiammazione e potenziando il sistema immunitario etc. e determinando tal modo uno stato di buona salute generale.

Specificamente tale approccio dietetico e di stile di vita permette di:

ridurre gli eicosanoidi cattivi e le citochine pro-infiammatorie;
risolvere le infiammazioni, aumentando il livello di resolvine (ormoni);
riparare il danno provocato dall’infiammazione e dai processi ossidativi, attivando la proteina chinasi AMPK.

Obiettivi